ella sopa de cangrejo i

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Prueba esta fabulosa sopa de cangrejo. Estoy seguro de que te encantará. Sirva en tazones de sopa que hayan sido calentados y adorne con crema agria, ramitas de perejil o una pizca de pimentón.

Ingredientes Sopa de Cangrejo Ella I

1 cebolla, picada

1 1/2 cucharadas de margarina

2 cucharaditas de harina para todo uso

1 1/2 cucharaditas de margarina

1 litro de leche entera

1 libra de carne de cangrejo, en copos

4 onzas de huevas de cangrejo

1/8 de cucharadita de pimienta blanca molida

1/8 de cucharadita de maza molida

2 tazas de leche

1/2 taza de jerez seco

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Instrucciones para preparar la Sopa de Cangrejo I

Paso 1:

Usando una sartén para saltear, derrita 1 1/2 cucharadas de mantequilla, a fuego lento, y saltee las cebollas.

Paso 2:

Usando un asador doble, derrita 1 1/2 cucharadas de mantequilla. Agregue la harina y revuelva hasta que esté bien mezclado.

Paso 3:

Combine las cebollas salteadas y la mezcla de harina en una olla grande. Agregue 1 litro de leche entera y revuelva constantemente hasta que la sopa esté bien mezclada.

Paso 4:

Agregue la carne de cangrejo y las huevas y revuelva bien; agregue la pimienta y la maza y cocine lentamente durante 20 minutos. Agregue 1 pinta de leche y revuelva.

Paso 5:

Retire del fuego y agregue el vino.

Paso 6:

Sirva en tazones de sopa que hayan sido calentados y adorne con crema agria, ramitas de perejil o una pizca de pimentón.

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