Diván de pollo fácil de mamá

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Mamá compartió esta receta conmigo después de muchos años de hacerla para la compañía. Siempre pensé que había algo más que lo convertía en un plato para una ocasión tan especial, pero ven a descubrirlo, ¡es fácil y sin complicaciones! Esta es una comida excelente cuando se sirve con una ensalada de frutas, pan francés y/o una ensalada verde mixta.

Ingredientes Diván de pollo fácil de mamá

2 tazas de arroz de grano largo cocido

2 paquetes (10 onzas) de floretes de brócoli congelados

2 tazas de pollo cocido en cubos

2 latas (10.5 onzas) de crema de sopa de pollo

1 taza de mayonesa

1 cucharadita de jugo de limón

1/2 cucharadita de curry en polvo

1/2 taza de queso Cheddar fuerte rallado

1/2 taza de pan rallado suave

1 cucharada de mantequilla, derretida

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Instrucciones para preparar el Diván de Pollo Fácil de Mamá

Paso 1:

Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Engrase una fuente para hornear de 11x7 pulgadas.

Paso 2:

Extienda el arroz de manera uniforme en la fuente para hornear preparada. Coloque el brócoli sobre el arroz y coloque el pollo encima. Mezcle la crema de pollo, la mayonesa, el jugo de limón y el curry en polvo en un tazón; verter sobre el pollo. Espolvorear con queso Cheddar. Mezcla el pan rallado y la mantequilla derretida en un tazón pequeño; espolvorear sobre el queso.

Paso 3:

Hornee en horno precalentado hasta que la salsa burbujee y el queso se derrita, de 25 a 30 minutos.

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