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Una deliciosa quesadilla de desayuno en tortillas de harina con SPAM con tocino, huevos, queso Colby-Jack y salsa. Sirva con sus ingredientes favoritos: salsa, crema agria, pico de gallo, cebolla verde, cilantro, aguacate en rodajas.
Caliente una sartén a fuego alto; agregue SPAM con tocino, reduzca el fuego a medio y cocine y revuelva hasta que SPAM con tocino comience a dorarse, de 2 a 5 minutos.
Mientras se dora el SPAM con tocino, rompa los huevos en un tazón, agregue agua y mezcle bien con un tenedor.
Reduzca el fuego a bajo; vierta los huevos en la sartén. Cocine y revuelva ligeramente hasta que los huevos estén listos.
Retire el SPAM con la mezcla de tocino de la sartén.
Suba el fuego a medio y coloque la primera tortilla en la sartén. Cubra con SPAM con mezcla de tocino, salsa y queso Colby-Jack.
Cubra con la tortilla restante. Cocine hasta que la tortilla de abajo comience a dorarse; voltea con cuidado. Continúe cocinando del otro lado hasta que el queso se derrita y la tortilla comience a dorarse, unos 5 minutos por lado.