Deliciosos macarrones con queso de Allie

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Tomé la receta básica, pero deliciosa, de mi abuela y la mejoré. ¡Muy cremoso y cursi! ¡¡Diferente a cualquiera que hayas probado!! Bien vale la pena el tiempo de preparación. Reúna todos los ingredientes primero y será muy fácil de preparar.

Ingredientes Deliciosos macarrones con queso de Allie

1 paquete (8 onzas) de macarrones con codo

5 cucharadas de mantequilla

5 cucharadas de harina para todo uso

1 litro de leche tibia (110 grados F/45 grados C)

sal y pimienta para probar

1 pizca de pimienta de cayena

1/4 de libra de jamón en cubos

5 onzas de queso Cheddar en cubos

5 onzas de queso mozzarella, en cubos

5 onzas de queso Monterey Jack, en cubos

pimentón al gusto

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Instrucciones para preparar los deliciosos macarrones con queso de Allie

Paso 1:

Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Engrase una fuente para hornear de 9 x 13. Ponga a hervir una olla grande de agua ligeramente salada. Agregue la pasta y cocine de 8 a 10 minutos o hasta que esté al dente; fuga.

Paso 2:

En una cacerola mediana, derrita la mantequilla y agregue la harina para hacer un roux. Cocine de 1 a 2 minutos, revolviendo constantemente, luego agregue la leche tibia poco a poco para hacer una salsa blanca. Lleve a ebullición, luego reduzca el fuego y cocine a fuego lento. Mezcle la sal, la pimienta y la cayena, y revuelva con frecuencia hasta que la salsa espese.

Paso 3:

Retire la sartén del fuego y agregue el queso cheddar, la mozzarella, el jack y el jamón. Combine la pasta con la salsa y revuelva bien. Vierta en una fuente para hornear. Use paprika para hacer un patrón decorativo en la parte superior. Hornee de 45 a 60 minutos, o hasta que la parte superior tenga el tono crujiente deseado. Dejar reposar 20 minutos antes de servir.

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