Deliciosos bollos de calabaza

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Esto es lo que espero con ansias cuando llega el otoño: deliciosos bollos de calabaza. Prueba mi receta y verás por qué. Uso puré de calabaza casero porque sabe mucho mejor.

Ingredientes Deliciosos bollos de calabaza

1 1/2 onzas de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente

3 onzas de azúcar moreno

1 huevo batido

1 taza de puré de calabaza cocida

2 tazas de harina leudante

2 cucharaditas de polvo de hornear

1 pizca de sal

1 cucharada de leche, o según sea necesario

2 cucharadas de pasas doradas, o al gusto

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Instrucciones para prepararDeliciosos Scones de Calabaza

Paso 1:

Precaliente el horno a 425 grados F (220 grados C). Enharina ligeramente una bandeja para hornear.

Paso 2:

Combine la mantequilla y el azúcar moreno en un tazón grande; batir con una batidora eléctrica hasta que quede suave y cremoso. Agregue el huevo y mezcle hasta que esté bien combinado. Agregue el puré de calabaza y mezcle.

Paso 3:

Combine la harina, el polvo de hornear y la sal en un tazón pequeño. Agregue a la mezcla de calabaza y mezcle bien la masa.

Paso 4:

Voltee la masa sobre una superficie de trabajo ligeramente enharinada; amasar hasta que quede suave y satinado, de 4 a 5 minutos. Agregue leche si la masa es demasiado espesa. Mezclar con pasas doradas. Pat la masa en una ronda de 8 pulgadas de aproximadamente 1/2 pulgada de espesor.

Paso 5:

Use un cuchillo de sierra para cortar la ronda en 8 piezas en forma de cuña. Separe los gajos en la bandeja para hornear preparada, dejando al menos un espacio de 1/2 pulgada entre cada uno.

Paso 6:

Hornee en horno precalentado hasta que la parte superior esté de color marrón claro y crujiente, de 10 a 15 minutos. Transfiera a una rejilla y enfríe 20 minutos antes de servir.

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