Deliciosa sopa de pavo con bolas de relleno fritas

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Use su carcasa de pavo y el relleno sobrante para hacer esta deliciosa sopa, ¡servida con bolas de relleno fritas!

Ingredientes Deliciosa sopa de pavo con bolas de relleno fritas

2 cucharadas de mantequilla sin sal

5 zanahorias, cortadas en cubitos

2 tallos de apio picados

1 cebolla grande picada

2 dientes de ajo picados

1 cucharadita de sal kosher

1/2 cucharadita de pimienta negra molida

1 canal de pavo sobrante con un poco de carne adjunta

8 tazas de caldo de pollo reducido en sodio

1 cucharadita de tomillo molido

1 cucharadita de salvia seca

1 hoja de laurel

3 tazas de relleno sobrante preparado

1/3 taza de pan rallado fino

4 tazas de aceite vegetal

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Instrucciones para preparar Deliciosa Sopa de Pavo con Bolas Rellenas Fritas

Paso 1:

Caliente una olla de cocción lenta a temperatura alta hasta que esté caliente. Agregue la mantequilla, seguida de zanahorias, apio, cebolla, ajo, sal y pimienta. Cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que esté dorado, de 6 a 8 minutos.

Paso 2:

Revuelva la carcasa de pavo, el caldo de pollo, el tomillo, la salvia y la hoja de laurel en la olla de cocción lenta. Reduzca el fuego a Bajo, cubra y cocine hasta que la carne de pavo se caiga de los huesos, aproximadamente 6 horas.

Paso 3:

Mientras se cocina la sopa, haga las bolas de relleno. Enrolle el relleno sobrante en bolas de 2 pulgadas. Coloque el pan rallado en un plato poco profundo y cubra las bolas de manera uniforme con el pan rallado.

Paso 4:

Caliente el aceite vegetal en una sartén profunda a 350 grados F (175 grados C).

Paso 5:

Freír las bolas de relleno en el aceite caliente hasta que se doren uniformemente, aproximadamente 3 minutos. Retire las bolas de relleno con una espumadera y escurra sobre toallas de papel. Dejar de lado.

Paso 6:

Deseche los huesos de pavo de la sopa. Sirva con dos bolas de relleno en cada tazón.

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