Receta de vegetales salteados con curry

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Una gran cena salteada que es fácilmente ajustable para cuántas personas para esa noche especial. Aumenta o disminuye el curry en polvo para satisfacer tus gustos. También agregué algunos toques de pimienta de cayena para los que les gusta más picante.

Ingredientes de vegetales salteados con curry

1 cucharada de aceite vegetal, o al gusto
1/4 cebolla picada
1 diente de ajo picado
1 cucharadita de curry en polvo, o al gusto
1/4 cucharadita de comino molido
1 pizca de sal y pimienta negra molida al gusto
1 taza de espárragos picados
1/2 taza de floretes de brócoli
2 cucharadas de agua
3 1/2 onzas de camarones medianos sin cocinar, pelados y desvenados

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Instrucciones para prepar vegetales salteados con curry

Paso 1:

Caliente el aceite en una sartén grande a fuego medio. Cocine y revuelva la cebolla y el ajo en aceite caliente hasta que esté transparente, de 5 a 7 minutos.

Paso 2:

Agregue el curry en polvo, el comino, la sal y la pimienta a la mezcla de cebolla. Agregue espárragos y brócoli a la sartén, vierta agua sobre las verduras y cocine hasta que estén ligeramente tiernas, de 4 a 5 minutos.

Paso 3:

Agregue los camarones a la mezcla de vegetales; cocina y revuelve hasta que estén de color rosa brillante en el exterior y la carne ya no sea transparente en el centro, aproximadamente 5 minutos.

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Notas del Cocinero:

También puede usar trozos de pollo en lugar de los camarones, pero agregue el pollo antes de cocinar las verduras, asegurándose de que el pollo ya no esté rosado por dentro antes de agregar espárragos y brócoli.

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Informacion Nutricional General

Por porción:

262.1 calorías; 21 g de proteína; 13,2 g de carbohidratos; 148,2 mg de colesterol; 192,5 mg de sodio. Nutrición completa