Cupcakes de chocolate sin harina

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Estos son cupcakes sin harina que usan miel y jarabe de arce en lugar de azúcar. Puede usar miel de imitación y jarabe sin azúcar para hacer esto sin azúcar.

Ingredientes Cupcakes de chocolate sin harina

2 tazas de copos de avena

1/2 taza de cacao en polvo sin azúcar

6 cucharadas de maní

1 taza de cafe

3 huevos

1 1/2 plátano

1/4 taza de miel

1/4 taza de jarabe de arce

1 1/2 cucharaditas de extracto de vainilla

1 cucharadita de bicarbonato de sodio

1 cucharadita de polvo de hornear

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Instrucciones para preparar Cupcakes de Chocolate sin Harina

Paso 1:

Precaliente el horno a 375 grados F (190 grados C). Engrasa 12 moldes para muffins o cubre con capacillos para cupcakes.

Paso 2:

Coloque la avena, el cacao en polvo y el maní en una licuadora; mezclar para mezclar. Vierta en un tazón grande.

Paso 3:

Combine el café, los huevos, el plátano, la miel, el jarabe de arce y el extracto de vainilla en la licuadora; haga puré hasta que quede suave. Vierta sobre la mezcla de avena y bata para combinar la masa. Agregue bicarbonato de sodio y polvo de hornear; mezcle hasta que se combinen.

Paso 4:

Coloque la masa en moldes para muffins preparados.

Paso 5:

Hornee en el horno precalentado hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio, de 18 a 20 minutos.

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