Crutones De Focaccia

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Si nunca ha comido picatostes recién hechos, es posible que no se dé cuenta de que un picatostes no tiene que ser solo un bloque de pan duro como una roca que se desmorona en la boca. Estos picatostes de focaccia hechos desde cero son crujientes por fuera pero lo suficientemente suaves en el medio como para que puedas masticarlos.

Ingredientes Focaccia Crutones

1 diente de ajo

1/4 taza de aceite de oliva

1/4 taza de queso parmesano rallado

1/8 barra de mantequilla, derretida

1/2 cucharadita de sal

1/2 cucharadita de tomillo seco

1/2 cucharadita de cebolla en polvo

3 1/2 tazas de pan de focaccia con romero, cortado en trozos del tamaño de una miniatura

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Instrucciones para preparar Crutones de Focaccia

Paso 1:

Machacar el ajo en una pasta con un mortero y maja.

Paso 2:

Mezcle el ajo machacado, el aceite de oliva, el queso parmesano, la mantequilla, la sal, el tomillo y la cebolla en polvo hasta que quede relativamente homogéneo. Deje reposar durante 10 minutos.

Paso 3:

Coloque los cubos de pan en un tazón grande y vierta la mezcla de mantequilla encima. Mezcle bien para asegurarse de que todos los cubos estén cubiertos. Cubra y deje reposar hasta que el pan absorba la mezcla, aproximadamente 30 minutos.

Paso 4:

Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Extienda el pan en una bandeja para hornear galletas en una sola capa.

Paso 5:

Hornee en el horno precalentado, volteando una vez a la mitad, hasta que estén doradas y firmes al tacto, de 8 a 10 minutos.

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