Bruschetta de tomate reliquia

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Inspirado en la película Julie y Julia, ¡aquí hay un pequeño giro en una de las recetas más deliciosas que adornan la pantalla de cine! A menos que usted y sus invitados estén preparados para comer la bruschetta de inmediato, sugiero mantener la mezcla de tomates reliquia separada del pan porque se empapará. Sirva la mezcla de tomate en un tazón y el pan en otro plato para servir. ¡Prepárate para ensuciarte un poco!

Ingredientes Heirloom Tomate Bruschetta

1 libra de tomates heirloom pequeños, cortados a la mitad

1/4 taza de albahaca fresca picada

2 cucharadas de aceite de oliva infundido con trufa (como Olevano)

sal kosher y pimienta negra molida al gusto

2 cucharadas de aceite de oliva, o más según sea necesario

1 cucharada de ajo picado

1 baguette francesa, cortada en rebanadas de 1 pulgada de grosor

1 diente de ajo, pelado y cortado a la mitad

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Instrucciones para preparar Bruschetta de Tomate Heirloom

Paso 1:

Mezcle los tomates reliquia con albahaca picada, aceite de trufa, sal y pimienta. Dejar de lado.

Paso 2:

Caliente el aceite de oliva en una sartén grande; agregue el ajo picado. Cocine las rebanadas de baguette hasta que estén doradas, de 2 a 3 minutos por lado. Frote cada lado de la baguette con el diente de ajo partido por la mitad.

Paso 3:

Vierta la mezcla de tomate sobre las rebanadas de baguette.

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