Costillas chinas a la barbacoa

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Esta es la receta que se sirve en todos los restaurantes chinos de mi zona. Sirva estos como plato principal o aperitivo.

Ingredientes Costillas chinas a la barbacoa

1/2 taza de salsa hoisin

1/4 taza de salsa de arándanos en gelatina

3 cucharadas de salsa de soya reducida en sodio

2 cucharadas de vino blanco

2 cucharadas de miel

1/2 cucharadita de colorante alimentario rojo

1/2 cucharadita de sal de ajo

1/4 cucharadita de polvo chino de cinco especias

4 libras de costillas de cerdo, cortadas en trozos de 1 pulgada

2 tazas de agua

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Instrucciones para prepararCostillitas Chinas a la Barbacoa

Paso 1:

En un tazón grande, mezcle la salsa hoisin, la salsa de arándanos, la salsa de soya, el vino blanco, la miel y el colorante rojo para alimentos. Mezcle la sal de ajo y el polvo chino de cinco especias. Coloque las costillas en la mezcla. Cubra y deje marinar en el refrigerador por lo menos 1 hora.

Paso 2:

Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C).

Paso 3:

Coloque agua en el fondo de una asadera grande. Acomode las costillas en una rejilla y cocine durante 30 minutos en el horno precalentado. Cubra con la mezcla de salsa restante y continúe cocinando durante 30 minutos, hasta una temperatura interna de 160 grados F (70 grados C).

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