Costillas de cerdo ahumadas que se derriten en la boca

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¡Delicias que se caen del hueso!

Costillas de cerdo ahumadas que se derriten en la boca

1 cucharada de pimentón

1 cucharadita de chile en polvo

1 cucharadita de cebolla en polvo

1/4 cucharadita de pimienta de cayena

1/8 cucharadita de sal

1/8 de cucharadita de pimienta negra molida

1 libra de costillas de cerdo, sin membrana

astillas de madera de manzano, remojadas

1/2 taza de salsa barbacoa, o según sea necesario

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Instrucciones para prepararCostillitas de cerdo ahumadas que se deshacen en la boca

Paso 1:

Precaliente el ahumador a 225 grados F (110 grados C).

Paso 2:

Mezcle el pimentón, el chile en polvo, la cebolla en polvo, la pimienta de cayena, la sal y la pimienta en un tazón pequeño. Frote uniformemente sobre ambos lados de las costillas. Coloque las costillas, con la parte trasera hacia abajo, sobre una rejilla.

Paso 3:

Coloque la parrilla en el ahumador precalentado. Agregue astillas de madera de manzano según las instrucciones del fabricante. Ahúme las costillas hasta que la carne se separe de los huesos, alrededor de 5 1/2 horas.

Paso 4:

Retire las costillas del ahumador; cubrir con salsa barbacoa. Envuelva con papel de aluminio. Dejar reposar durante 30 minutos.

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