Conchas De Hojaldre De Vieira Con Queso Bay

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Saque estos para un buffet el día del juego y observe cómo son los primeros en levantarse de la mesa. Incluso son lo suficientemente elegantes como para servir en una cena especial. Adorne con estragón fresco si lo desea.

Ingredientes Conchas de hojaldre de vieiras con queso y bahía

5 conchas de hojaldre (como Pepperidge Farm)

2 cucharadas de mantequilla, dividida

12 onzas de vieiras

1/3 taza de champiñones rebanados

1 cucharada de chalotes picados

1/2 taza mitad y mitad

1 cucharada de harina para todo uso

2 cucharadas de vino blanco seco

1 cucharada de jerez seco

1/2 cucharadita de jugo de limón

1/2 cucharadita de mostaza Dijon

1/4 taza de queso parmesano rallado

1 cucharada de estragón fresco picado

pimienta negra molida al gusto

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Instrucciones para prepararConchas de hojaldre Cheesy Bay Scallop

Paso 1:

Precaliente el horno a 380 grados F (193 grados C). Coloque las conchas de masa en una bandeja para hornear.

Paso 2:

Hornee en el horno precalentado hasta que estén doradas, aproximadamente 20 minutos.

Paso 3:

Mientras se hornean las masas, derrita 1 cucharada de mantequilla en una sartén mediana a fuego medio-alto. Agregue las vieiras y saltee rápidamente por ambos lados hasta que se doren, de 3 a 5 minutos; no cocine demasiado. Retire de la sartén y reserve.

Etapa 4:

Reduzca el fuego a medio y derrita la mantequilla restante en la sartén. Agregue los champiñones y los chalotes y cocine hasta que estén tiernos, de 3 a 5 minutos.

Paso 5:

Batir la mitad y mitad y la harina en un tazón y agregar a la sartén con la mezcla de champiñones, batiendo hasta que quede suave y espesa, aproximadamente 5 minutos. Batir el vino, el jerez, el jugo de limón y la mostaza en la salsa de crema. Agregue el queso parmesano, el estragón y la pimienta negra. Agregue las vieiras cocidas a la salsa en la sartén, revuelva y vuelva a calentar brevemente, de 1 a 3 minutos.

Paso 6:

Retirar las cáscaras de hojaldre del horno y cortar la parte superior. Rellenar con vieiras con queso.

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