Coles de Bruselas cremosas de ajo y parmesano con tocino

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Coles de Bruselas cremosas de ajo, parmesano y amp; ¡El tocino & nbsp; se convertirá en tu NUEVA & nbsp; forma & nbsp; favorita & nbsp; de comer & nbsp; Brussels Spouts! ¡Coles & nbsp; de Bruselas salteadas horneadas en una salsa de ajo cremosa y cursi con tocino, cubierta con & nbsp; mozzarella burbujeante y queso & nbsp; parmesano! & Nbsp;

Ingredientes Coles de Bruselas cremosas de ajo y parmesano con tocino

300 g (10 onzas) de tocino, cortado en tiras

2 cucharadas de mantequilla

2 libras (1 kg) de coles de Bruselas, lavadas, ((corte las partes inferiores y corte las coles por la mitad))

Sal y pimienta (para sazonar)

5 dientes de ajo (finamente picados)

1 1/2 tazas (400 ml) de crema ligera o espesa, ((crema espesa))

1 1/2 cucharaditas de maicena mezclada con 1 cucharada de agua ((lechada de maicena - opcional))

1/3 taza de mozzarella fresca rallada o rallada

1/4 taza de queso parmesano fresco rallado o rallado

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Instrucciones para preparar Coles de Bruselas cremosas de ajo y parmesano con tocino

Paso 1:

Precaliente el horno a 375 ° F | 190 ° C.

Paso 2:

Fríe el tocino en una sartén grande para horno a fuego medio hasta que esté crujiente. Use una cuchara ranurada para transferir a un plato forrado con toallas de papel para absorber un poco del aceite. Dejar de lado.

Paso 3:

Escurre la mayor parte de la grasa del tocino de la sartén, dejando entre 1 y 2 cucharadas para darle más sabor (ajusta esta cantidad a tu gusto). En la misma sartén, derrita la mantequilla, luego agregue las coles de Bruselas y sazone con sal y pimienta. Raspe los trozos dorados del fondo de la sartén y cocine mientras revuelve ocasionalmente, durante unos 6 minutos. Los bordes deben empezar a quebrarse y a quemarse un poco.

Paso 4:

Agregue el ajo y revuelva con los brotes durante un minuto, hasta que esté fragante. Vierta la crema, reduzca el fuego a bajo y déjelos hervir a fuego lento hasta que estén tiernos (otros 3-4 minutos).

Paso 5:

Si la crema es demasiado fina para su gusto, agregue la mezcla de almidón de maíz, revolviendo inmediatamente, hasta que se combine.

Paso 6:

Agregue el tocino y mezcle todo bien para combinar todos los sabores. Cubra los brotes con los quesos mozzarella y parmesano. Hornee hasta que el queso esté burbujeante y los brotes estén cocidos a su gusto (unos 15 minutos). Si le gusta que el queso se dore, cambie la configuración del horno para asar durante 2-3 minutos, hasta que esté dorado.

Paso 7:

Sazone con un poco de pimienta extra, si lo desea, antes de servir. También puede espolvorear con perejil fresco picado, tomillo o romero.

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