Coles de Bruselas asadas al balsámico con tocino

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Las coles de Bruselas asadas al ajo con tocino crujiente o panceta crean una combinación deliciosa que no se puede superar. ¡Rocíe con una reducción de balsámico para obtener aún más sabor!

Ingredientes Coles de Bruselas asadas al balsámico con tocino

1 1/2 libras de coles de Bruselas (lavadas y secas)

4 onzas (120 g) de tocino o panceta en cubitos

1/4 taza de buen aceite de oliva

4 dientes de ajo (machacados o finamente picados)

1 cucharadita de sal

1/2 cucharadita de pimienta negra molida

2 cucharadas de glaseado balsámico (o más para servir)

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Instrucciones para preparar Coles de Bruselas asadas balsámicas con tocino

Paso 1:

Precalienta el horno a 220 ° C (425 ° F). Engrase ligeramente una bandeja para hornear grande con aceite de cocina en aerosol antiadherente o una capa ligera de aceite. Dejar de lado.

Paso 2:

Recorta los extremos de los brotes y córtalos por la mitad a lo largo.

Paso 3:

Coloque las coles de Bruselas, las hojas sueltas, el tocino y el ajo en la sartén. Rocíe con aceite de oliva. Condimentar con sal y pimienta. Mezcle bien y extienda la mezcla en una sola capa.

Paso 4:

Asar los brotes, volteándolos una vez durante la cocción, hasta que estén tiernos y con los bordes carbonizados. El tocino estará cocido y crujiente (aproximadamente durante 25-30 minutos).

Paso 5:

Mezcle con el vinagre balsámico. Ajusta el sabor con más sal y pimienta, si es necesario. Sirve inmediatamente.

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