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Acabo de sacar esto del libro de recetas de mi abuela, y solía ser una de mis cosas favoritas para comer que ella hacía cuando era niña. El postre es similar a un budín de chocolate, pero entraría en la categoría de manjar blanco. Sencillo de hacer y sabroso! ¡La cobertura después de que el postre se enfríe es la mejor parte!
Combine el chocolate y la mantequilla en la parte superior de una cacerola colocada sobre una olla de agua hirviendo; cocine a fuego medio hasta que se derrita, aproximadamente 5 minutos.
Combine el azúcar, la maicena y la sal en un tazón; agregue aproximadamente 1/4 taza de leche. Agregue la mezcla al chocolate derretido y mezcle bien. Agregue la leche restante. Coloque la cacerola a fuego directo y cocine, revolviendo constantemente, hasta que la mezcla hierva y espese, aproximadamente 1 minuto más. Regrese la cacerola a la olla de agua hirviendo, cubra y cocine 15 minutos más, revolviendo ocasionalmente.
Retire la cacerola del fuego y agregue el extracto de vainilla. Enfriar en el refrigerador de 3 horas a toda la noche antes de servir.