Champiñones Rellenos De Cangrejo

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¡Los champiñones rellenos con salsa de cangrejo son el mejor aperitivo delicioso para cualquier ocasión! ¡SÚPER deliciosa, esta sencilla receta hace que los champiñones sepan tan bien!

Ingredientes Champiñones Rellenos De Cangrejo

15 champiñones blancos grandes,

1 taza (8 oz | 250 g) de carne de cangrejo o langosta cocida

1/2 taza de pan rallado Panko, dividido (¡OPCIONAL! Dejar para los champiñones bajos en carbohidratos)

1/3 taza de queso parmesano recién rallado

1/3 taza de mayonesa de huevo entero

1/3 taza de queso crema para untar (ablandado)

1/3 taza de cebollas verdes picadas ((yo uso 3 tallos, partes verdes y blancas))

2 dientes de ajo grandes (picados (o 4 dientes pequeños))

1 cucharada de perejil fresco finamente picado

1/4 de cucharadita de orégano seco

1/4 cucharadita de sal kosher

1/8 cucharadita de pimienta negra recién molida

1/2 cucharada de aceite de oliva

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Instrucciones para preparar Hongos Rellenos de Cangrejo

Paso 1:

Precaliente el horno a 375 ° F (175 ° C). Engrase ligeramente una bandeja para hornear grande con aceite en aerosol.

Paso 2:

Limpia los hongos con una toalla de papel húmeda. Quite los tallos y saque las branquias. Descarte.

Paso 3:

Coloca los champiñones en una bandeja para hornear. Rocíe ligeramente los champiñones con aceite de oliva en aerosol; dejar de lado.

Paso 4:

En un tazón grande combine la carne de cangrejo, 1/3 taza de migas de Panko, parmesano, mayonesa, queso crema, ajo, cebollas verdes, hierbas, sal y pimienta.

Paso 5:

Rellene generosamente cada tapa de hongo con la salsa de cangrejo (aproximadamente 1 - 1/2 cucharadas por hongo).

Paso 6:

Combine el aceite y las migas restantes de Panko hasta que estén cubiertas de manera uniforme. Espolvorea la mezcla de panko sobre la parte superior de los champiñones.

Paso 7:

Servir inmediatamente.

Paso 8:

Hornee durante 18 minutos o hasta que los bordes se doren, luego ase (o cocine a la parrilla) durante 2 minutos más hasta que estén dorados por todas partes con la parte superior crujiente. Servir inmediatamente.

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