Cazuela De Albóndigas

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Las albóndigas congeladas al estilo italiano son un atajo fácil en esta cazuela de pasta con sabor a pimientos asados y hierbas frescas. Adorne con albahaca, si lo desea.

Ingredientes Cazuela De Albóndigas

Spray para cocinar

1 paquete (16 onzas) de pasta penne

2 cucharadas de aceite de oliva

3 dientes de ajo, picados

1/2 cucharadita de semillas de hinojo

2 frascos (24 onzas) de salsa para pasta con tomate y albahaca

3/4 taza de albahaca fresca picada, cantidad dividida

1/4 taza de pasta de tomate

1 recipiente (15 onzas) de queso ricotta

1 taza de pimientos rojos asados picados

1 taza de queso parmesano rallado

2 huevos grandes, ligeramente batidos

1 cucharadita de sal kosher

1 (1/2 onza) de albóndigas de pavo cocinadas al estilo italiano refrigeradas, cortadas por la mitad

2 tazas de queso mozzarella rallado

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Instrucciones para prepararCazuela de Albóndigas

Paso 1:

Precaliente el horno a 375 grados F (190 grados C). Rocíe ligeramente una fuente para hornear de 9x13 pulgadas con aceite en aerosol.

Paso 2:

Ponga a hervir una olla grande de agua ligeramente salada. Agregue penne y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén tiernos pero firmes al morder, aproximadamente 11 minutos. Fuga.

Paso 3:

Caliente el aceite en un horno holandés grande a fuego medio. Agrega el ajo y las semillas de hinojo; cocine y revuelva durante 1 minuto. Vierta la salsa para pasta, 1/4 taza de albahaca y la pasta de tomate; cocine a fuego lento, revolviendo con frecuencia, hasta que la salsa esté bien caliente, de 10 a 15 minutos.

Paso 4:

Mientras tanto, mezcle la 1/2 taza restante de albahaca, ricotta, pimientos asados, queso parmesano, huevos y sal en un tazón mediano.

Paso 5:

Extienda 1 taza de salsa de tomate en el fondo del plato preparado. Cubra con la mitad de la penne, la mitad de la salsa de tomate restante, toda la mezcla de ricotta, la penne restante, todas las albóndigas y la salsa restante. Cubra la fuente para hornear con papel aluminio.

Paso 6:

Hornee en el horno precalentado hasta que las albóndigas estén bien calientes, aproximadamente 30 minutos. Destape la cacerola y cubra con queso mozzarella. Continúe horneando hasta que el queso se derrita, unos 10 minutos más. Deje reposar durante 15 minutos antes de servir.

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