Budín de plátano II

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Una receta antigua de budín de plátano. A mi marido le encanta cuando hace calor.

Ingredientes Budín de Plátano II

2 huevos batidos

2 1/2 tazas de leche

1/2 taza de azúcar blanca

2 cucharadas de maicena

1/4 cucharadita de sal

1 cucharadita de extracto de vainilla

1 cucharada de margarina

32 galletas de vainilla

4 plátanos, en rodajas

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Instrucciones para prepararPudin de Banana II

Paso 1:

En una caldera doble sobre agua hirviendo, combine los huevos, la leche, el azúcar, la maicena y la sal. Revuelva constantemente y cocine hasta que espese, aproximadamente 15 minutos. Retire del fuego y agregue la vainilla y la margarina.

Paso 2:

Coloque una capa de barquillos de vainilla en una fuente de vidrio para servir. Cubra con la mitad de los plátanos. Cubra con la mitad del budín. Repetir. Sirva inmediatamente o refrigere hasta el momento de servir.

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