Cazuela De Pollo Relleno De Cebolla Francesa

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¡La cazuela de pollo rellena de cebolla francesa es una cena deliciosa! Jugosas y suculentas pechugas de pollo rellenas de cebolla caramelizada y glorioso queso derretido. Una cena perfecta entre semana o fin de semana. Aprobado bajo en carbohidratos y cetogénico.

Ingredientes Cazuela De Pollo Relleno De Cebolla Francesa

2 cucharadas de mantequilla sin sal

4 cebollas grandes (cortadas por la mitad y en rodajas finas)

Pizca de sal y pimienta (para sazonar)

2 cucharaditas de tomillo fresco picado (dividido)

2 cucharadas de vino blanco, jerez o vinagre balsámico ((OPCIONAL))

2 dientes de ajo (picados)

1/2 taza de caldo de res o caldo (dividido)

1 cucharada de aceite de oliva

4 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel

2 cucharaditas de ajo en polvo

1 cucharadita de tomillo molido

1 taza de queso gruyere rallado ((o queso mozzarella))

4 cucharadas de queso parmesano recién rallado

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Instrucciones para preparar Cazuela de Pollo Rellena con Cebolla Francesa

Paso 1:

Precaliente el horno a 400 ° F (200 ° C). Engrase ligeramente una fuente para hornear de 9x12 pulgadas. Dejar de lado.

Paso 2:

Derrita la mantequilla en una sartén grande a fuego medio-alto. Agrega la cebolla y sazona con sal, pimienta y la mitad del tomillo fresco picado. Cocine por 5-8 minutos hasta que esté suave.

Paso 3:

Reduzca el fuego a medio y cocine, mientras revuelve ocasionalmente, hasta que las cebollas estén caramelizadas y confitadas (aproximadamente 15 minutos). Vierta 1/4 taza de caldo si la sartén se seca demasiado y siga revolviendo hasta que las cebollas estén doradas.

Paso 4:

OPCIONAL: Vierta vino blanco, jerez o vinagre balsámico para desglasar la sartén y darle algunos sabores adicionales a las cebollas. Deje cocinar por un minuto hasta que la salsa espese un poco.

Paso 5:

Agregue el ajo y cocine hasta que esté fragante, aproximadamente 1 minuto. Apagar el fuego y dejar enfriar un poco.

Paso 6:

Corte las pechugas de pollo por la mitad horizontalmente para crear bolsillos. Sazone todo el pollo y los bolsillos interiores con sal, pimienta, ajo en polvo y tomillo molido.

Paso 7:

Vierta 1-2 cucharadas de cebollas caramelizadas en cada bolsillo. Rellene cada pechuga con los quesos y selle el pollo con palillos.

Paso 8:

Transfiera las cebollas caramelizadas restantes de la sartén a la fuente para hornear preparada. Mezcle el 1/4 de taza restante de caldo. Dejar de lado.

Paso 9:

Caliente el aceite en la misma sartén a fuego medio alto. Dorar las pechugas de pollo rellenas durante 4 minutos por cada lado hasta que se doren. (No estarán completamente cocidos. Los acabará en el horno).

Paso 10:

Coloque el pollo sobre las cebollas caramelizadas en la fuente para hornear. Vierta un poco de salsa en el plato sobre cada pechuga de pollo. Cubra con el tomillo picado restante y hornee durante 15-20 minutos o hasta que esté completamente cocido.

Paso 11:

Deseche los palillos de dientes. Sirva con los jugos de la sartén y las cebollas.

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