Camarones con coco

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Camarones al coco con un crujido garantizado en cada bocado. & Nbsp; Súper crujientes por fuera, suculentos por dentro, ¡siempre complacen a la multitud!

Ingredientes Coco Camarones

500 g (1 libra) de camarones gigantes (pelados y desvenados, con la cola intacta)

Sal y pimienta

1/2 taza de harina para todo uso ((harina común))

1/2 taza de harina para todo uso ((harina común))

1 cucharadita de levadura en polvo

1/2 cucharadita de ajo en polvo

1 huevo

1/2 taza de cerveza ((sustitúyala por agua mineral o gaseosa; es posible que necesite un poco más))

1 taza de coco rallado (endulzado o sin endulzar)

1 taza de pan rallado Panko

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Instrucciones para preparar Camarones al Coco

Paso 1:

Cubra una bandeja para hornear grande con papel pergamino. Dejar de lado.

Paso 2:

OPCIONAL: Para camarones mariposa, inserte un cuchillo alrededor de las tres cuartas partes del camino en los camarones en la parte superior. Corta una hendidura en el centro de la espalda de los camarones hasta la cola. Use la yema del dedo para abrir un poco la carne de los camarones. No necesitan ser planos. Sazone con sal y pimienta, reserve.

Paso 3:

En un tazón poco profundo, agregue 1/2 taza de harina para dragar. En otro tazón poco profundo, mezcle los ingredientes de la masa hasta que se combinen. La masa debe tener la consistencia de un panqueque. Si es demasiado espeso, agregue un poco más de cerveza o agua mineral, batiendo entre cada adición. En el tercer tazón, mezcle el coco rallado y el pan rallado.

Paso 4:

Drene la harina (sacuda el exceso), sumerja en la masa (sacuda el exceso) y cubra con la mezcla de pan rallado / coco. Presione ligeramente el coco sobre los camarones.

Paso 5:

Coloque en una bandeja para hornear preparada y repita con los camarones restantes. Coloque los camarones en una sola capa y congele hasta que estén firmes (aproximadamente 30-45 minutos).

Paso 6:

En un horno holandés o una sartén profunda, caliente el aceite vegetal (alrededor de 2-3 pulgadas de profundidad en la olla) hasta que esté bien caliente.

Paso 7:

Fríe los camarones CONGELADOS en tandas durante unos 2-3 minutos por cada lado o hasta que estén dorados y crujientes. Escúrrelos en un plato forrado con papel toalla.

Paso 8:

Sirva inmediatamente con salsa de chile dulce.

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