Cat's Cajun Dirty Coliflor "Arroz"

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Arroz sucio al estilo cajún hecho con coliflor. ¡Excelente como guarnición o plato principal!

Ingredientes Cat's Cajun Dirty Coliflor "Arroz"

1 libra de carne molida

1 bolsa (10 onzas) de mezcla de condimentos congelados (cebollas, apio y pimientos verdes y rojos)

4 tazas de coliflor rallada (como las migas de coliflor Green Giant™)

1 cucharadita de ajo fresco picado

1 lata (14 onzas) de caldo de res

2 cucharadas de salsa Worcestershire

2 cucharadas de perejil seco

1 cucharadita de condimento criollo (como el de Tony Chachere)

1/2 cucharadita de pimienta negra molida

1/4 cucharadita de ajo en polvo

1/4 cucharadita de sal de cebolla

1 hoja de laurel

1/2 taza de cebollas verdes picadas

1 pizca de salsa picante, o al gusto

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Instrucciones para preparar "Arroz" de Coliflor Sucia Cat's Cajun

Paso 1:

Caliente una sartén grande a fuego medio-alto. Cocine y revuelva la carne en la sartén caliente hasta que se dore y se desmorone, de 5 a 7 minutos.

Paso 2:

Cocine y revuelva la mezcla de condimentos en una sartén grande a fuego medio hasta que se caliente, de 2 a 3 minutos. Agrega la coliflor y el ajo; cocine y revuelva hasta que se ablande un poco, de 2 a 3 minutos.

Paso 3:

Agregue la carne molida cocida, el caldo de carne, la salsa Worcestershire, el perejil, el condimento criollo, la pimienta, el ajo en polvo, la sal de cebolla y la hoja de laurel a la mezcla de coliflor. Cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que se haya absorbido casi todo el caldo de res, de 8 a 10 minutos. Agregue las cebollas verdes y la salsa picante. Deseche la hoja de laurel antes de servir.

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