Carne mongola I

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Un plato simple pero picante con carne de res, zanahorias y cebollas verdes. Sirva sobre arroz para una comida muy abundante.

Ingredientes Carne de Mongolia I

1 cucharadita de semillas de sésamo

1 cucharada de salsa de soja

1 cucharada de maicena

2 dientes de ajo, picados

1 libra de bistec redondo de res, cortado en tiras finas

3/4 taza de agua

2 cucharadas de salsa de soya

2 1/2 cucharaditas de maicena

1/2 cucharadita de azúcar blanca

1 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo

2 cucharadas de aceite vegetal, dividido

2 zanahorias, en rodajas finas

1 manojo de cebollas verdes, cortadas en trozos de 2 pulgadas

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Instrucciones para prepararCarne de Mongolia I

Paso 1:

En una sartén seca a fuego medio, tueste las semillas de sésamo durante 1 a 2 minutos, o hasta que las semillas comiencen a dorarse; dejar de lado.

Paso 2:

En un tazón mediano, mezcle 1 cucharada de salsa de soya, 1 cucharada de maicena y ajo picado. Agregue las tiras de carne de res. Deje reposar durante al menos 10 minutos.

Paso 3:

En un tazón pequeño separado, mezcle el agua, 2 cucharadas de salsa de soya, 2 1/2 cucharaditas de maicena, azúcar, semillas de sésamo y hojuelas de pimiento rojo; dejar de lado.

Paso 4:

Caliente 1 cucharada de aceite en un wok o sartén a fuego alto. Cocine y revuelva la carne en aceite caliente durante 1 minuto; retirar y reservar. Caliente la cucharada restante de aceite en la misma sartén. Saltee las zanahorias y la parte blanca de las cebollas verdes durante 2 minutos. Agregue las partes verdes de la cebolla verde y saltee durante 1 minuto. Agregue la mezcla de semillas de sésamo y la carne de res. Cocine y revuelva hasta que la salsa hierva y espese.

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