Capitán Crunch y camarones con harina de maíz

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Intenté hacer camarones con coco y descubrí que no tenía coco. Esta mezcla rápida de tres recetas resultó ser un ganador. Súper dulce por sí mismo, pero aún mejor con la salsa de mermelada. ¡Mis hijos de 2 y 6 años también eran grandes admiradores!

Ingredientes Captain Crunch y Camarones Harina de Maíz

2/3 taza de cerveza

1/2 taza de harina de masa

1 huevo

2 cucharadas de azúcar blanca

1 1/2 cucharaditas de polvo de hornear

1 1/2 tazas de cereal a base de maíz endulzado (como Cap'N Crunch), triturado

1/2 taza de harina de maíz

24 camarones

3 tazas de aceite para freír

1/2 taza de mermelada

2 cucharadas de mostaza Dijon estilo delicatessen

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Instrucciones para prepararCaptain Crunch y Cornmeal Shrimp

Paso 1:

Cubra una bandeja para hornear con papel encerado.

Paso 2:

Batir la cerveza, la harina para masa, el huevo, el azúcar y el polvo de hornear en un tazón hasta que la mezcla de cerveza esté suave. Coloque el cereal triturado en un recipiente poco profundo y la harina de maíz en un tercer recipiente poco profundo.

Paso 3:

Pase los camarones por harina de maíz, sujetando los camarones por la cola; sacuda el exceso de harina de maíz. Sumerja los camarones en la masa de cerveza, permitiendo que el exceso gotee de nuevo en la masa. Enrolle los camarones en el cereal triturado hasta cubrirlos uniformemente. Coloque los camarones cubiertos en la bandeja para hornear preparada y congele durante 15 minutos.

Paso 4:

Caliente el aceite en una freidora o en una cacerola grande a 350 grados F (175 grados C).

Paso 5:

Trabajando en lotes, freír los camarones en el aceite caliente, volteándolos una vez, hasta que estén dorados, de 2 a 3 minutos. Transfiera los camarones cocidos a un plato forrado con toallas de papel usando pinzas.

Paso 6:

Revuelva la mermelada y la mostaza en un tazón hasta que la salsa esté suave. Sirva los camarones cocidos junto con la salsa para mojar.

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