Budín de pan con tomate salado

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Este budín de pan salado es ideal para fiestas o simplemente para cualquier ocasión.

Ingredientes Budín de pan salado con tomate

1/4 taza de pasas

1/4 taza de vino blanco Zinfandel

3 cucharadas de azúcar moreno

2 latas (14.5 onzas) de tomates cortados en cubitos, escurridos

1 cucharadita de salsa Worcestershire

3 cucharadas de hojas de albahaca fresca picada

1 pizca de pimienta de cayena

1/4 taza de mantequilla

1 (1 libra) de pan del día anterior, en cubos

1 taza de queso Monterey Jack rallado

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Instrucciones para prepararBudín de pan con tomate salado

Paso 1:

Precaliente el horno a 400 grados F (200 grados C). Engrase una fuente para hornear de 9x13 pulgadas o una de tamaño similar.

Paso 2:

En una cacerola pequeña, combine las pasas, el vino, el azúcar moreno, los tomates, la salsa Worcestershire, la albahaca y la pimienta de cayena. Cocine a fuego medio-bajo durante 10 minutos.

Paso 3:

En una sartén grande, derrita la mantequilla. Mezcle los cubos de pan en la mantequilla para cubrirlos, luego mezcle con queso Monterey Jack y transfiéralo a la fuente para hornear preparada. Vierta la mezcla de tomate sobre el pan.

Etapa 4:

Hornee durante 25 a 30 minutos en el horno precalentado, o hasta que la parte superior esté bien tostada.

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