Budín de bizcocho de almíbar

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Esta es una antigua receta familiar que se origina en Yorkshire, Inglaterra; puede intentar sustituir el jarabe de arce o mermelada por el jarabe dorado.

Ingredientes Pudín de bizcocho de almíbar

1/2 taza de margarina

1/2 taza de azúcar blanca

2 huevos batidos

1/4 cucharadita de extracto de vainilla

1 3/8 tazas de harina leudante

2 cucharadas de leche

4 cucharadas de jarabe dorado

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Instrucciones para preparar Budín de Bizcocho de Jarabe

Paso 1:

Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Engrase un tazón o palangana resistente al calor de dos pintas.

Paso 2:

En un tazón grande, mezcle la margarina y el azúcar. Agregue, poco a poco, los huevos batidos, la vainilla y la harina, hasta que estén bien mezclados. Incorpore la leche para lograr una consistencia suave.

Paso 3:

Vierta el jarabe en el fondo del recipiente preparado y coloque una capa de masa sobre la parte superior. Cubra el recipiente con papel pergamino firmemente atado cubierto con papel de aluminio. Cubra una asadera con un paño de cocina húmedo. Coloque el recipiente sobre una toalla, dentro de la asadera y coloque la asadera sobre la rejilla del horno. Llene la asadera con agua hirviendo hasta la mitad de los lados del recipiente.

Paso 4:

Cueza al vapor en el horno durante 1 a 1 1/2 horas, o hasta que el budín salte cuando se toca. Invertir en un plato para servir y servir tibio.

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