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Mucho mejor que el bizcocho estándar, obtuve la receta de una tía abuela, hace más de 40 años.
Precaliente el horno a 375 grados F (190 grados C). Engrasa y enharina un molde para pan de 8x4 pulgadas.
En un tazón grande, bata la mantequilla y el azúcar hasta que esté suave y esponjoso. Agregue la crema agria y los huevos.
Agregue la harina y una pizca de soda, mezcle bien. Vierta en un molde para pan de 8x4 pulgadas.
Hornee a 375 grados F (190 grados C) durante 1 hora, o hasta que al insertar un palillo en el centro del pastel, éste salga limpio.