Bacalao con Cobertura Italiana de Migas

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Esta receta es una receta de bacalao buena, baja en grasa y rápida.

Ingredientes Bacalao con Cobertura Italiana de Migas

1/4 taza de pan rallado fino y seco

2 cucharadas de queso parmesano rallado

1 cucharada de harina de maíz

1 cucharadita de aceite de oliva

1/2 cucharadita de condimento italiano

1/8 de cucharadita de ajo en polvo

1/8 de cucharadita de pimienta negra molida

4 filetes de bacalao (3 onzas)

1 clara de huevo, ligeramente batida

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Instrucciones para prepararBacalao con Cobertura Italiana de Migas

Paso 1:

Precaliente el horno a 450 grados F (230 grados C).

Paso 2:

En un tazón pequeño y poco profundo, mezcle las migas de pan, el queso, la harina de maíz, el aceite, el condimento italiano, el ajo en polvo y la pimienta; dejar de lado.

Paso 3:

Cubra la rejilla de una asadera con aceite en aerosol. Coloque el bacalao sobre la parrilla, doblando por debajo los bordes finos de los filetes. Cepille con la clara de huevo, luego vierta la mezcla de migas uniformemente encima.

Paso 4:

Hornee en un horno precalentado durante 10 a 12 minutos o hasta que el pescado se desmenuce fácilmente al probarlo con un tenedor y esté completamente opaco.

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