Avena congelada de fresa y plátano

(7)

¿Tienes prisa y no tienes tiempo de preparar el desayuno? Esta receta es ideal para un desayuno rápido pero delicioso. Solo ponlo en el microondas y listo, tu avena está lista. Preparación de comidas en su mejor momento.

Ingredientes Fresa-Plátano Freezer Avena

1 taza de azúcar blanca, dividida

2 tazas de fresas frescas, rebanadas

3 tazas de agua

2 tazas de leche de almendras

2 1/2 tazas de avena pasada de moda

1 1/2 tazas de plátanos, en puré

1 cucharadita de canela

1 cucharadita de extracto de vainilla

1/4 cucharadita de sal

1/8 de cucharadita de nuez moscada molida

1/2 taza de pecanas, picadas

---

Instrucciones para preparar Avena Freezer Fresa-Plátano

Paso 1:

Espolvorea 1/2 taza de azúcar sobre las fresas en rodajas en un tazón. Deje reposar hasta que se hayan liberado los jugos, de 10 a 15 minutos.

Paso 2:

Hierva el agua y la leche de almendras juntas en una olla grande. Agregue la avena y cocine a fuego medio-bajo durante 5 minutos, revolviendo con frecuencia. Agregue las fresas, la 1/2 taza restante de azúcar, los plátanos, la canela, el extracto de vainilla, la sal y la nuez moscada y retire del fuego. Agregue las nueces.

Paso 3:

Engrase 18 moldes para muffins y llene cada uno hasta arriba con la mezcla de avena, amontonando un poco. Congele de 8 horas a toda la noche. Retire la avena de los moldes para muffins y colóquelos en bolsas para congelar o en un recipiente apto para congelar.

Paso 4:

Prepare 1 taza de avena congelada colocándola en un recipiente apto para microondas y calentándola en un horno de microondas durante 1 1/2 a 2 minutos.

---