Anillo de té de arándano y naranja

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¡Este encantador y delicioso anillo de té combina los sabores clásicos de arándano y naranja para crear un pan tierno y hermoso que a todos les encantará!

Ingredientes Anillo de té de arándano y naranja

1/4 taza de agua tibia (110 grados F (43 grados C))

1 paquete (.25 onzas) de levadura de crecimiento rápido

3/4 taza de leche tibia (115 grados F (46 grados C))

1 huevo

1/4 taza de mermelada de naranja

2 cucharadas de mantequilla derretida

3 tazas de harina de pan

1/2 taza de avena a la antigua

1 cucharadita de sal

1 1/2 tazas de arándanos frescos picados

6 cucharadas de azúcar morena

6 cucharadas de agua

6 cucharadas de nueces picadas

1 1/2 cucharadas de mantequilla

1 1/2 cucharadas de jugo de limón

1 clara de huevo

1 cucharadita de agua

1/2 taza de azúcar en polvo

1 cucharadita de jugo de naranja concentrado congelado

1 cucharadita de agua o según sea necesario

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Instrucciones de preparación Anillo de té de arándanos y naranja

Paso 1:

Combine el agua tibia y la levadura en un tazón grande; revuelva para disolver. Agregue leche tibia, huevo, mermelada y mantequilla. Revuelve para combinar.

Paso 2:

Mezcle la harina, la avena y la sal en un recipiente aparte. Agregue a la mezcla de levadura y revuelva hasta que se humedezca. Amase la masa hasta que quede suave y elástica, de 6 a 8 minutos. Coloque la masa en un tazón engrasado, volteando para cubrir ambos lados. Cubra y deje crecer hasta que se duplique, aproximadamente 30 minutos.

Paso 3:

Mientras tanto, combine los arándanos, el azúcar morena y el agua en una cacerola pequeña. Cocine a fuego medio hasta que los arándanos comiencen a ablandarse, de 10 a 15 minutos. Alejar del calor; agregue las nueces, la mantequilla y el jugo de limón. Deje enfriar.

Paso 4:

Golpea la masa. Enrolle la masa en un rectángulo de 10x20 pulgadas sobre una superficie enharinada.

Paso 5:

Batir la clara de huevo y el agua. Cepille ligeramente sobre la masa. Extienda el relleno de arándanos sobre la masa, dejando un borde de 1 pulgada en todos los lados. Enrolle firmemente, comenzando desde un borde largo. Selle los bordes y corte los lados cónicos sin relleno.

Paso 6:

Transfiera el rollo a una bandeja para hornear cuadrada grande. Une los extremos para formar un anillo. Use tijeras de cocina afiladas para hacer cortes a intervalos de 1 pulgada, cortando 2/3 del camino a través de la masa. Gire cada rebanada suavemente para exponer el relleno arremolinado. Forme suavemente la masa en un anillo perfecto. Cubra y deje crecer hasta que se duplique, de 20 a 25 minutos.

Paso 7:

Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C).

Paso 8:

Hornee en el horno precalentado hasta que se doren, aproximadamente 25 minutos. Déjelo enfriar en la bandeja para hornear durante 20 minutos antes de colocarlo en una rejilla. Deje enfriar completamente.

Paso 9:

Mezcle el azúcar en polvo y el concentrado de jugo de naranja en un tazón pequeño. Agregue suficiente agua para alcanzar una consistencia similar a la de un glaseado. Rocíe el glaseado sobre el anillo de té. Deje que el glaseado se asiente antes de cortarlo.

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