Albóndigas al Horno Italiano

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¡Albóndigas italianas al horno en salsa de tomate rústica es lo que hay para cenar! Tan suave y tierna que te engancharán las albóndigas cuando pruebes nuestra receta fácil. Puede ser difícil obtener la textura y el sabor de una albóndiga humilde, pero estoy aquí para decirte que es muy fácil. Las albóndigas al horno secas son cosa del pasado con nuestra receta de albóndigas al horno. ¡Y esa salsa marinara casera es increíblemente buena!

Ingredientes Albóndigas al Horno Italiano

3 cucharadas de aceite de oliva

1 cebolla (finamente picada)

4 dientes de ajo (picados)

250 g (1/2 libra) de carne picada picada

1/2 libra (250 g) de carne picada de cerdo molida, ((o carne de res))

2 cucharaditas de condimento italiano

1 cucharadita de sal

1/2 cucharadita de pimienta negra molida

1 huevo grande

1/2 taza de Parmigiano-Reggiano (o queso parmesano) recién rallado

1/2 taza de pan rallado

2 cucharadas de albahaca fresca (o perejil) (finamente picada)

1/2 taza de leche ((o agua))

1/2 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo triturado ((opcional, ajuste a su preferencia))

28 oz (800 g) de tomates triturados

2 cucharadas de pasta de tomate

1 cucharadita de condimento italiano

1 cucharada de albahaca fresca o perejil (finamente picado)

1/2 cucharadita de sal

1/4 cucharadita de pimienta negra molida

1/2 cucharadita de azucar

Perejil fresco (picado)

Albahaca fresca (picada)

Queso parmesano o Parmigiano Reggiano, (recién rallado)

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Instrucciones para preparar albóndigas al horno italianas

Paso 1:

Caliente el aceite en una sartén mediana a fuego medio. Sofría la cebolla hasta que esté blanda (unos 2 minutos). Agregue el ajo y saltee por un minuto más, hasta que esté fragante. Dejar de lado.

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