Albóndigas Bulgogi

(2)

¡Albóndigas de res llenas de sabores coreanos y muy deliciosas! Sirva con salsa de vinagre de soya si lo desea.

Ingredientes Albóndigas Bulgogi

1/4 taza de salsa de soya baja en sodio

1/4 pera asiática, rallada

3 cucharadas de azúcar morena oscura

3 cucharadas de cebollas verdes picadas

2 cucharadas de aceite de sésamo tostado

2 cucharadas de ajo picado

2 cucharaditas de salsa de pescado

3/4 cucharadita de pimienta negra recién molida

1 libra de carne molida

1 libra de carne de cerdo molida

1/2 taza de migas de pan panko

1 huevo grande, ligeramente batido

2 cucharadas de semillas de sésamo tostadas

---

Instrucciones para preparar Albóndigas Bulgogi

Paso 1:

Batir la salsa de soya, la pera asiática, el azúcar moreno, las cebollas verdes, el aceite de sésamo, el ajo, la salsa de pescado y la pimienta en un tazón grande. Agregue la carne de res, cerdo, pan rallado y huevo; mezcle hasta que se combinen. No haga sobre mezcla. Cubra y refrigere por 30 minutos, o hasta 2 horas.

Paso 2:

Precaliente el horno a 425 grados F (220 grados C).

Paso 3:

Forme con la mezcla de carne unas 45 mini albóndigas. Organizar en 2 bandejas para hornear.

Etapa 4:

Hornee en el horno precalentado hasta que estén dorados y bien cocidos pero aún tiernos, de 18 a 20 minutos. Voltee las bandejas para hornear a la mitad del tiempo de cocción. Decorar con semillas de sésamo tostadas.

---