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Rica receta de sopa de pavo casera
(10)La sopa de pavo casera con muchas verduras y pasta es una excelente manera de consumir los restos de pavo del Día de Acción de Gracias. Esta receta proviene de varios años jugando en la cocina. Encuentro que la adición de caldo de res a la receta agrega profundidad a una sopa generalmente blanda. Se puede utilizar cualquier tipo de pasta!
preparación: 15 minutos
cocinar: 30 minutos
total: 45 minutos
Porciones: 6
Rendimiento: 6 porciones
cocinar: 30 minutos
total: 45 minutos
Porciones: 6
Rendimiento: 6 porciones
Ingredientes sopa de pavo casera
1 cucharada de aceite de oliva
1 1/2 tazas de apio cortado en cubitos
1 1/2 tazas de zanahorias picadas
1 taza de cebolla picada
1 cucharada de perejil seco
1 hoja de laurel
3 tazas de caldo de res
3 tazas de caldo de pollo
2 tazas de carne de pavo blanco asado
1 cucharadita de sal
1 cucharadita de pimienta negra molida
3/4 taza de pasta rotini
Instrucciones para prepar sopa de pavo casera
Paso 1:
Caliente el aceite en una olla grande a fuego medio; saltee el apio, las zanahorias, la cebolla, el perejil y la hoja de laurel hasta que las verduras estén tiernas, unos 10 minutos. Agrega caldo de res, caldo de pollo, pavo, sal y pimienta a la mezcla de vegetales; llevar a hervir. Reduzca el fuego, cubra la olla con una tapa y cocine a fuego lento hasta que la sopa esté bien caliente, aproximadamente 15 minutos.
Paso 2:
Agregue los rotini a la sopa y cocine hasta que la pasta esté tierna pero firme al picar, aproximadamente 15 minutos.
Informacion Nutricional General
Por porción:
195,8 calorías; proteína 18,3 g 37% DV; carbohidratos 17 g 6% DV; grasa 5,7 g 9% DV; colesterol 35,8 mg 12% DV; sodio 856,9 mg 34% DV. Nutrición completa
