Rica receta de salsa casera de queso para nachos

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Esta salsa de queso nacho es perfecta para tu próxima fiesta o reunión del día del juego. Se funden tres tipos de queso en una salsa blanca espesa y cremosa. ¡Dale sabor tanto como quieras!

Ingredientes salsa casera de queso para nachos

1/4 taza de mantequilla derretida
3 cucharadas de harina para todo uso
1 cucharadita de harina para todo uso
3 tazas de leche fría
1/2 cucharadita de pimentón
1/4 cucharadita de chile chipotle seco molido
1/4 cucharadita de chile ancho en polvo
1/4 cucharadita de pimienta de cayena
sal al gusto
1/2 libra de queso cheddar fuerte, rallado
1/4 de libra de queso Monterey Jack, rallado
1/4 de libra de queso Muenster, rallado

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Instrucciones para prepar salsa casera de queso para nachos

Paso 1:

Derrita la mantequilla en una olla grande o en una olla a fuego medio. Espolvoree 3 cucharadas más 1 cucharadita de harina. Batir constantemente hasta que la mezcla esté espesa y se incorpore toda la harina, de 3 a 4 minutos.

Paso 2:

Vierta lentamente la leche fría en la mezcla de mantequilla, batiendo constantemente hasta que se combinen. Cocine a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, hasta que espese un poco, aproximadamente 5 minutos. Agregue el pimentón, el chipotle molido, el chile ancho en polvo, la pimienta de cayena y la sal.

Paso 3:

Reduzca el fuego a bajo y agregue el queso cheddar fuerte, el queso Monterey Jack y el queso Muenster, un puñado a la vez; revuelva hasta que se derrita por completo. Sazonar con sal al gusto.

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Informacion Nutricional General

Por porción:

132 calorías; proteína 6,9 g; carbohidratos 3 g; grasa 10,2 g; colesterol 31,4 mg; sodio 168,3 mg. Nutrición completa