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Rica receta de pan de pesto de albahaca
(9)En una fiesta reciente, nuestros amigos se volvieron locos por esto. Un pesto simple se extiende sobre pan italiano y se cubre con tomates roma y queso. Lleva un poco de tiempo, pero merece la pena. Congelo la albahaca en bandejas para cubitos de hielo y luego pongo los cubitos en bolsas para congelar. Puede sacar y descongelar fácilmente lo que necesite. ¡Disfrutar!
preparación: 25 minutos
cocinar: 5 minutos
total: 30 minutos
Porciones: 16
Rendimiento: 16 rodajas
cocinar: 5 minutos
total: 30 minutos
Porciones: 16
Rendimiento: 16 rodajas
Ingredientes pan de pesto de albahaca
3 tazas de hojas frescas de albahaca
1/2 taza de aceite de oliva
2 dientes de ajo pelados
1/4 taza de piñones tostados
1/4 taza de queso parmesano rallado
1 (1 libra) de hogaza de pan italiano
3 tomates roma (ciruela), en rodajas finas
1 paquete (8 onzas) de queso mozzarella, rebanado
Instrucciones para prepar pan de pesto de albahaca
Paso 1:
En una licuadora o procesador de alimentos, haga puré las hojas de albahaca, el aceite de oliva y el ajo. Incorpora los piñones y el queso parmesano. Continúe procesando hasta alcanzar la consistencia deseada.
Paso 2:
Precalienta el asador.
Paso 3:
Cortar el pan italiano hasta obtener el grosor deseado. Unte una capa de pesto en cada rebanada. Cubra con tomates roma (ciruela) y queso mozzarella.
Paso 4:
Coloque las rebanadas de pan cubiertas en una sola capa en una bandeja para hornear grande. Ase durante 5 minutos o hasta que el queso esté burbujeante y ligeramente dorado.
Informacion Nutricional General
Por porción:
194 calorías; proteína 7,3 g 15% DV; carbohidratos 15,7 g 5% DV; grasa 11,5 g 18% DV; colesterol 10,1 mg 3% DV; sodio 272,7 mg 11% DV. Nutrición completa
