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Rica receta de ensalada de cangrejo y orzo
(9)Un aderezo picante se combina perfectamente con carne de cangrejo fresca, tomates y pimientos. Esta ensalada es una gran adición a esa barbacoa de verano.
preparación: 25 minutos
adicional: 1 hora
total: 1 hora 25 minutos
Porciones: 6
Rendimiento: 6 porciones
adicional: 1 hora
total: 1 hora 25 minutos
Porciones: 6
Rendimiento: 6 porciones
Ingredientes ensalada de cangrejo y orzo
1 1/2 tazas de pasta orzo sin cocer
1 libra de carne de cangrejo cocida
4 tomates roma (ciruela), picados
1 zanahoria, pelada y cortada en cubitos
1 pimiento rojo mediano, cortado en cubitos
1 pimiento verde mediano, cortado en cubitos
3 cebollas verdes picadas
1/2 taza de mayonesa
3 cucharadas de salsa de chile
1 cucharada de jugo de limón
1 cucharadita de sal
1/2 cucharadita de pimienta
3 gotas de salsa picante
Instrucciones para prepar ensalada de cangrejo y orzo
Paso 1:
Ponga a hervir una cacerola grande con agua ligeramente salada. Agrega el orzo y cocina durante 11 minutos o hasta que esté al dente. Escurrir y colocar en el refrigerador aproximadamente 1 hora, hasta que se enfríe.
Paso 2:
En un tazón grande, mezcle el orzo, la carne de cangrejo, los tomates, la zanahoria, el pimiento rojo, el pimiento verde y las cebollas verdes.
Paso 3:
En un tazón pequeño, mezcle la mayonesa, la salsa picante, el jugo de limón, la sal, la pimienta y la salsa picante. Vierta sobre la mezcla de orzo y revuelva para cubrir.
Informacion Nutricional General
Por porción:
431 calorías; proteína 25,1 g 50% DV; carbohidratos 46,3 g 15% DV; grasa 16,4 g 25% DV; colesterol 64,5 mg 22% DV; sodio 909,9 mg 36% DV. Nutrición completa
