Receta para brunch con queso salchicha de soya y espinacas

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Capas de pan de masa madre, espinacas, salchicha de soja y queso se hornean en una mezcla de huevo y leche para una receta fácil de brunch para una multitud.

Ingredientes brunch con queso salchicha de soya y espinacas

aceite vegetal en aerosol
1 cucharada de aceite vegetal
1 libra de espinacas
1 pizca de sal y pimienta negra molida al gusto
1 litro de leche
12 huevos grandes huevos
1 cucharadita de sal
pimienta negra recién molida, o al gusto
1 baguette de masa madre, en rodajas
1 libra de salchichas de soja, cortadas en cubos
6 onzas de queso cheddar extra fuerte rallado
6 onzas de queso mozzarella rallado bajo en grasa
1/2 taza de cebolletas en rodajas finas

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Instrucciones para prepar brunch con queso salchicha de soya y espinacas

Paso 1:

Precaliente el horno a 325 grados F (165 grados C). Coloque una rejilla del horno en la posición central del horno. Prepare una fuente para hornear de 13x9 pulgadas con aceite en aerosol.

Paso 2:

Caliente el aceite en una sartén a fuego medio-alto. Saltee las espinacas en aceite caliente hasta que se ablanden, de 2 a 3 minutos; sazone con sal y pimienta al gusto.

Paso 3:

Batir la leche, los huevos, 1 cucharadita de sal y la pimienta negra recién molida en un tazón hasta que quede suave.

Paso 4:

Cubra el fondo de la fuente para hornear preparada con la mitad de las rebanadas de baguette. Extienda aproximadamente la mitad de los cubos de salchicha y la mitad de las espinacas salteadas sobre la capa de pan. Espolvoree 3 onzas de queso cheddar, 3 onzas de queso mozzarella y 1/4 taza de cebolletas sobre la salchicha y las espinacas. Vierta 1 taza de la mezcla de leche sobre todo. Coloque el pan restante en una capa sobre los ingredientes en la fuente para hornear. Repita las capas de salchicha, espinaca, queso cheddar, queso mozzarella y cebollas verdes, respectivamente. Vierta la mezcla de leche restante sobre el plato para remojar los ingredientes por completo.

Paso 5:

Cubra el plato con papel film. Pese la envoltura de plástico con 3 latas de sopa para mantener la parte superior de los estratos sumergidos en líquido. Deje reposar a temperatura ambiente durante 15 minutos.

Paso 6:

Hornee en horno precalentado hasta que cuaje en el centro, unos 50 minutos. Cambie el horno a Asar y continúe cocinando hasta que la parte superior de los estratos comience a hincharse y se ponga marrón en algunas partes, aproximadamente 5 minutos más. Deje enfriar los estratos de 8 a 10 minutos antes de servir.

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Informacion Nutricional General

Por porción:

348,6 calorías; proteína 25,8 g 52% DV; carbohidratos 18,9 g 6% DV; grasa 18,7 g 29% DV; colesterol 214,9 mg 72% DV; sodio 1113,3 mg 45% DV. Nutrición completa