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Receta de sopa de caldo de pollo con tomates y tocino desmenuzado
(12)Esta es una sopa cremosa a base de caldo de pollo con tomates y lechuga salteada. Sirve con una guarnición de tocino desmenuzado. Genial en una fría noche de invierno!!
preparación: 5 minutos
cocinar: 30 minutos
total: 35 minutos
Porciones: 8
Rendimiento: 8 porciones
cocinar: 30 minutos
total: 35 minutos
Porciones: 8
Rendimiento: 8 porciones
Ingredientes sopa de caldo de pollo con tomates y tocino desmenuzado
5 rebanadas de tocino, cortado en cubitos
2 cucharadas de margarina
3 1/2 tazas de lechuga iceberg, cortada en juliana de 1 1/2 a 2 pulgadas lo
5/8 taza de harina para todo uso
3 1/2 tazas de agua caliente
1 cucharada de base para sopa de pollo
3/4 taza de tomates picados
1 pizca de nuez moscada molida
1 pizca de pimienta de cayena molida
1 taza de crema media y media caliente
Instrucciones para prepar sopa de caldo de pollo con tomates y tocino desmenuzado
Paso 1:
En una cacerola pesada de 3 cuartos, cocine el tocino a fuego medio hasta que esté ligeramente dorado, aproximadamente 10 minutos. No drene la grasa.
Paso 2:
Agregue mantequilla o margarina y caliente hasta que se derrita. Agregue la lechuga y saltee durante 2 minutos. Mezcle la harina con un batidor de varillas. Revuelva a fuego medio hasta que esté bien mezclado y cocido uniformemente, aproximadamente de 2 a 3 minutos. Alejar del calor.
Paso 3:
Agregue agua caliente, base de sopa de pollo, tomates, nuez moscada y pimiento rojo. Caliente hasta que hierva, revolviendo con frecuencia. Reduzca el fuego y hierva suavemente durante 6 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que espese. Agrega la nata, mezclando bien. Caliente a fuego lento, revolviendo con frecuencia. Sirva caliente, adornado con tocino desmenuzado. ¡DISFRUTAR!
Informacion Nutricional General
Por porción:
190 calorías; proteína 4,6 g 9% DV; carbohidratos 10,7 g 3% DV; grasa 14,4 g 22% DV; colesterol 23,5 mg 8% DV; sodio 461,9 mg 19% DV. Nutrición completa
