Receta de solomillo de cerdo a la parrilla con manzanas fritas

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El lomo de cerdo a la parrilla servido con manzanas fritas es una cena rápida y fácil entre semana para cualquier época del año.

Ingredientes solomillo de cerdo a la parrilla con manzanas fritas

1 (2 libras) de lomo de cerdo, o más según sea necesario
1 pizca de sal de ajo
1 pizca de pimienta negra molida
3 cucharadas de mantequilla
3 manzanas Granny Smith, en rodajas o más al gusto
1/3 taza de azúcar blanca

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Instrucciones para prepar solomillo de cerdo a la parrilla con manzanas fritas

Paso 1:

Precaliente una parrilla al aire libre a fuego medio-alto y engrase ligeramente la parrilla.

Paso 2:

Sazone generosamente el lomo de cerdo con sal de ajo y pimienta.

Paso 3:

Cocine la carne de cerdo en la parrilla precalentada, girando dos veces por cada lado, hasta que ya no esté rosado en el centro, de 6 a 7 minutos por cada lado. Un termómetro de lectura instantánea insertado en el centro debe leer al menos 145 grados F (63 grados C). Retire la carne de cerdo de la parrilla y cúbrala con papel de aluminio; Deje reposar por 5 minutos. Cortar la carne de cerdo y colocar en una fuente para servir.

Paso 4:

Derrita la mantequilla en una sartén a fuego medio; agregue manzanas. Tape la sartén y cocine por 5 minutos. Revuelva las manzanas y espolvoree con azúcar; reduzca el fuego a bajo. Tape la sartén y cocine las manzanas por 5 minutos más. Quite la tapa; cocine y revuelva hasta que las manzanas estén ligeramente doradas, de 2 a 3 minutos más. Coloque las manzanas sobre la carne de cerdo en rodajas.

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Informacion Nutricional General

Por porción:

385 calorías; proteína 35,5 g; carbohidratos 29,7 g; grasa 14 g; colesterol 121,1 mg; sodio 221,5 mg. Nutrición completa