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Exquisita receta de mejillones de aperitivo
(8)Mejillones picantes al vapor en vino blanco y jugo de tomate. Aunque he comido mejillones muchas veces, el 17 de octubre fue la primera vez que los cociné, y estaban exquisitos!! todos en la Reunión no paraban de elogiarlos, anímate a probarlos!
preparación: 10 minutos
cocinar: 10 minutos
total: 20 minutos
Porciones: 3
Rendimiento: 2 a 4 porciones
cocinar: 10 minutos
total: 20 minutos
Porciones: 3
Rendimiento: 2 a 4 porciones
Ingredientes mejillones de aperitivo
3/4 taza de vino blanco
3/4 taza de cóctel de jugo de tomate y almejas
3 dientes de ajo, pelados y en rodajas
1/2 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo triturado
1 libra de mejillones, limpios y descortezados
3 cucharadas de mantequilla
Instrucciones para prepar mejillones de aperitivo
Paso 1:
En una olla, combine el vino, el cóctel de jugo, el ajo y las hojuelas de pimienta. Llevar a ebullición y agregar los mejillones.
Paso 2:
Tape y continúe hirviendo durante unos 4 a 6 minutos o hasta que todos los mejillones se hayan abierto. Deseche los mejillones que no se hayan abierto.
Paso 3:
Retire los mejillones del líquido y manténgalos calientes. Vierta el líquido para dejar aproximadamente 1 taza. Intenta no desechar el ajo. Hierva 1 taza de líquido hasta que se reduzca a aproximadamente 3/4 de taza.
Paso 4:
Agregue la mantequilla y revuelva hasta que la mantequilla se derrita y la salsa se espese un poco. Sirve los mejillones con salsa.
Informacion Nutricional General
Por porción:
215 calorías; proteína 5,3 g; carbohidratos 10,5 g; grasa 12 g; colesterol 42,4 mg; sodio 370,8 mg. Nutrición completa
