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Receta de repollo navideño noruego
(11)El repollo de Navidad noruego es esencialmente una especie de chucrut agridulce, condimentado con semillas de alcaravea.
preparación: 15 minutos
cocinar: 45 minutos
total: 1 hora
Porciones: 6
Rendimiento: 6 porciones
cocinar: 45 minutos
total: 1 hora
Porciones: 6
Rendimiento: 6 porciones
Ingredientes repollo navideño noruego
8 rebanadas de tocino
1 repollo grande, sin corazón y desmenuzado
1/4 taza de harina para todo uso
1 cucharada de semillas de alcaravea
1 pizca de sal y pimienta al gusto
1/2 taza de vinagre blanco o al gusto
1/2 taza de azúcar blanca o al gusto
Instrucciones para prepar repollo navideño noruego
Paso 1:
Coloque dos rebanadas de tocino en el fondo de una olla grande. Cubrir con una capa de repollo. Espolvoree un poco de harina y una pizca de alcaravea. Sazonar con un poco de sal y pimienta. Repita las capas tantas veces como sea posible hasta que se quede sin espacio.
Paso 2:
Llene la olla con suficiente agua para que llegue a 3/4 de la pared. Deje hervir y cocine durante unos 45 minutos, o hasta que el repollo esté suave, revolviendo ocasionalmente. Deje enfriar un poco, luego agregue el vinagre y el azúcar. Use su propio juicio. Agregue el azúcar con cuidado al gusto. La idea es lograr un equilibrio entre lo dulce y lo amargo, y ahí radica el truco.
Informacion Nutricional General
Por porción:
206,2 calorías; proteína 8 g 16% DV; carbohidratos 33,4 g 11% DV; grasa 5,6 g 9% DV; colesterol 13,6 mg 5% DV; sodio 322,3 mg 13% DV. Nutrición completa
