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Receta de bruschetta al estilo italiano
(13)Tomates frescos cortados en cubitos en un adobo de albahaca y ajo sobre tostadas doradas para un sabroso aperitivo de inspiración italiana.
preparación: 15 minutos
cocinar: 5 minutos
adicional: 1 hora
total: 1 hora 20 minutos
Porciones: 8
Rendimiento: 8 porciones
cocinar: 5 minutos
adicional: 1 hora
total: 1 hora 20 minutos
Porciones: 8
Rendimiento: 8 porciones
Ingredientes bruschetta al estilo italiano
1 1/2 libras de tomates pera, sin semillas y cortados en cubos pequeños
1/4 taza de albahaca fresca picada
6 cucharadas de aceite de oliva extra virgen, divididas
2 cucharadas de cebolla morada finamente picada
2 dientes de ajo grandes, picados
2 cucharaditas de vinagre de vino tinto
pimienta negra recién molida al gusto
1 baguette francesa, cortada en rodajas de 1/2 pulgada de grosor
1 cucharada de vinagre balsámico de alta calidad, o al gusto
Instrucciones para prepar bruschetta al estilo italiano
Paso 1:
Mezcle los tomates, la albahaca, 3 cucharadas de aceite de oliva, la cebolla roja, el ajo, el vinagre de vino tinto y la pimienta en un tazón; Deje reposar la mezcla de tomate a temperatura ambiente durante 15 minutos, luego colóquelo en el refrigerador para marinar durante 45 minutos.
Paso 2:
Coloque la rejilla del horno a unas 6 pulgadas de la fuente de calor y precaliente la parrilla del horno.
Paso 3:
Unte un lado de cada rebanada de pan con el aceite de oliva restante. Coloque las rebanadas de pan, con el lado aceitado hacia arriba, en una bandeja para hornear.
Paso 4:
Ase hasta que estén doradas, aproximadamente 2 minutos; Retirar del horno. Coloque la mezcla de tomate de manera uniforme sobre las rebanadas de pan tostado; rocíe el vinagre balsámico uniformemente sobre la mezcla de tomate. Servir inmediatamente.
Informacion Nutricional General
Por porción:
234,3 calorías; proteína 5,9 g 12% DV; carbohidratos 28,5 g 9% DV; grasa 11,1 g 17% DV; colesterol mg; sodio 281,4 mg 11% DV. Nutrición completa
