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Receta de linguini con salsa de almejas blancas
(7)Esta salsa de almejas es muy cremosa y no contiene mantequilla. Recibo solicitudes para esto todo el tiempo.
preparación: 10 minutos
cocinar: 15 minutos
total: 25 minutos
Porciones: 4
Rendimiento: 4 porciones
cocinar: 15 minutos
total: 25 minutos
Porciones: 4
Rendimiento: 4 porciones
Ingredientes linguini con salsa de almejas blancas
1 paquete (16 onzas) de pasta linguini
4 cucharadas de aceite de oliva
1 cebolla picada
2 dientes de ajo picados
3 cucharadas de harina para todo uso
2 latas (6.5 onzas) de almejas picadas, escurridas con el jugo reservado
1 1/2 tazas de leche
2 cucharadas de vino blanco
1/2 cucharadita de perejil fresco picado
1/4 cucharadita de pimienta
1/4 cucharadita de sal
Instrucciones para prepar linguini con salsa de almejas blancas
Paso 1:
Ponga a hervir una olla grande con agua ligeramente salada. Agregue la pasta y cocine de 8 a 10 minutos o hasta que esté al dente; drenar.
Paso 2:
Caliente el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Saltee la cebolla y el ajo hasta que estén suaves y translúcidos. Agregue la harina y luego el jugo de almejas reservado. Mezcle gradualmente la leche. Agrega el vino y el perejil. Cocine, revolviendo, durante 5 minutos o hasta que la salsa espese. Incorpora las almejas. Vierta sobre la pasta cocida.
Informacion Nutricional General
Por porción:
744 calorías; proteína 42,5 g; carbohidratos 98,4 g; grasa 19,8 g; colesterol 69,2 mg; sodio 294,3 mg. Nutrición completa
