Receta de envueltos de pollo crujiente con miel y mostaza

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Las pechugas de pollo crujientes con costra de panko se rocían con un aderezo casero de mostaza y miel para hacer estas tortillas fáciles de enrollar.

Ingredientes envueltos de pollo crujiente con miel y mostaza

1 libra de pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
1 huevo
1 taza de migas de panko
1/2 cucharadita de sal marina fina de Spice Islands
1/4 cucharadita de pimienta negra molida fina Spice Islands
1/2 cucharadita de ajo en polvo Spice Islands
1/2 cucharadita de cebolla en polvo Spice Islands
1/4 taza de aceite de maíz Mazola
8 rebanadas de tocino, cocido y desmenuzado
2 tazas de lechuga rallada
1 taza de uvas rojas, cortadas por la mitad
1/2 taza de queso cheddar rallado
3 cebollas verdes, en rodajas finas
1/3 taza de almendras en rodajas
6 tortillas de tomate (10 pulgadas) secadas al sol
1/2 taza de mayonesa
2 cucharadas de mostaza amarilla
1 cucharada de mostaza de Dijon
2 cucharadas de miel
1/2 cucharada de jugo de limón

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Instrucciones para prepar envueltos de pollo crujiente con miel y mostaza

Paso 1:

Libra las pechugas de pollo, una a la vez, en una bolsa para congelador con cierre hermético, hasta que tengan un grosor de aproximadamente 1/2 pulgada. Batir ligeramente el huevo en un tazón poco profundo. Combine las migas de panko, la sal, la pimienta, el ajo en polvo y la cebolla en polvo en un recipiente poco profundo aparte. Sumerja las pechugas de pollo en el huevo hasta que estén cubiertas, escurra el exceso y sumérjalas en la mezcla de panko. Presione el pollo en migas hasta que esté completamente cubierto. Caliente el aceite en una sartén grande a fuego medio alto. Transfiera el pollo a la sartén y cocine de 2 a 3 minutos por lado o hasta que el pollo esté dorado, crujiente y completamente cocido. Transfiera a un plato y corte en tiras.

Paso 2:

Mostaza con miel: combine la mayonesa, la mostaza amarilla, la mostaza de Dijon, la miel y el jugo de limón en un tazón pequeño. Combine la cantidad deseada de pollo, mostaza con miel, tocino, lechuga, uvas, queso cheddar rallado, cebollas verdes y almendras en rodajas en las tortillas. Envuelva y sirva.

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Informacion Nutricional General

Por porción:

897 calorías; proteína 35,2 g; carbohidratos 65,3 g; grasa 57,6 g; colesterol 119,3 mg; sodio 1411,4 mg. Nutrición completa