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Pasta de frijoles negros y maíz con receta de pollo
(10)Gran cena rápida, perfecta para las sobras de maíz de verano. Dos mazorcas de maíz rinden una taza de granos. Cubra con queso rallado.
preparación: 5 minutos
cocinar: 15 minutos
total: 20 minutos
Porciones: 8
Rendimiento: 8 porciones
cocinar: 15 minutos
total: 20 minutos
Porciones: 8
Rendimiento: 8 porciones
Ingredientes pasta de frijoles negros y maíz con receta de pollo
1 paquete (16 onzas) de conchas de pasta jumbo
1 taza de granos de elote frescos
1 lata (15 onzas) de frijoles negros, enjuagados y escurridos
1 lata (14.5 onzas) de tomates cortados en cubitos con jugo
sal y pimienta para probar
1 pizca de salsa picante
1 pizca de salsa Worcestershire
2 1/2 pechuga, sin hueso, mitades de pechuga de pollo deshuesadas, cocidas y cortadas en trozos pequeños
Instrucciones para prepar pasta de frijoles negros y maíz con receta de pollo
Paso 1:
Ponga a hervir una olla grande con agua ligeramente salada. Agrega la pasta y cocina de 8 a 10 minutos o hasta que esté al dente; desagüe.
Paso 2:
En una sartén grande a fuego lento, cocine el maíz y los frijoles negros, 2 minutos. Agrega los tomates, reservando su jugo. Sazone con sal y pimienta y cocine 2 minutos más. Vierta suficiente jugo de tomate para cubrir y sazone con salsa de pimiento picante y Worcestershire. Aumente el fuego ligeramente, agregue el pollo y caliente de 3 a 5 minutos. Vierta sobre la pasta cocida.
Informacion Nutricional General
Por porción:
341 calorías; proteína 19,2 g 38% DV; carbohidratos 57.7 g 19% DV; grasa 3,3 g 5% DV; colesterol 20,6 mg 7% DV; sodio 308,6 mg 12% DV. Nutrición completa
