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Maravillosa Receta de Higos frescos y muslos de pollo en reducción de chalote-balsámico
(12)Los muslos de pollo y los higos frescos se combinan con una sabrosa reducción de chalota y balsámico en este plato de una olla que es perfecto para disfrutar en familia! Dulce y salado la combinación perfecta para un plato!
preparación: 15 minutos
cocinar: 30 minutos
total: 45 minutos
Porciones: 8
Rendimiento: 8 muslos de pollo
cocinar: 30 minutos
total: 45 minutos
Porciones: 8
Rendimiento: 8 muslos de pollo
Ingredientes Higos frescos y muslos de pollo en reducción de chalote-balsámico
8 muslos de pollo deshuesados y sin piel
1 pizca de sal y pimienta negra molida al gusto
3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
10 cada uno de los higos frescos, sin tallo y en cuartos
1 1/2 tazas de caldo de pollo
1/4 taza de vinagre balsámico
1 chalote grande, rebanado longitudinalmente
1 cucharada de romero fresco picado
2 cada uno de romero fresco, para decorar
Instrucciones para prepar Higos frescos y muslos de pollo en reducción de chalote-balsámico
Paso 1:
Seque los muslos de pollo y sazone ambos lados con sal y pimienta.
Paso 2:
Caliente el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto hasta que brille. Agregue los muslos de pollo y cocine, de 3 a 4 minutos por cada lado. Agregue higos, caldo de pollo, vinagre balsámico y chalota. Lleve el contenido a ebullición, cubra, reduzca el fuego y deje hervir a fuego lento hasta que los muslos de pollo ya no estén rosados en los centros y un termómetro de lectura instantánea insertado en los centros lea al menos 165 grados F (74 grados C), aproximadamente 8 minutos. Transfiera los muslos a un plato para servir y manténgalos calientes.
Paso 3:
Retire los higos de la sartén con una cuchara ranurada y colóquelos alrededor del pollo en el plato.
Paso 4:
Agregue romero picado al contenido de la sartén, aumente el fuego a medio-alto y permita que el contenido hierva por completo para crear una reducción. Continúe hirviendo, revolviendo con frecuencia, hasta que el líquido se reduzca a aproximadamente 1 taza, de 8 a 10 minutos. Rocíe la reducción balsámica sobre pollo e higos y decore con ramitas de romero. Servir tibio.
Informacion Nutricional General
Por porción:
199,6 calorías; 12,5 g de proteína; 14,7 g de carbohidratos; 43,6 mg de colesterol; 280,5 mg de sodio. Nutrición completa
