La mejor receta de lomo de cerdo marinado con balsámico

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Esta sabrosa receta de solomillo de cerdo marinado en una salsa dulce y picante de vinagre balsámico, miel, ajo y romero es perfecta.

Ingredientes lomo de cerdo marinado con balsámico

1/2 taza de vinagre balsámico
2 dientes de ajo finamente picados
2 cucharaditas de romero fresco picado
2 cucharaditas de miel
sal marina fina al gusto
pimienta recién molida al gusto
1 (1 libra) de lomo de cerdo

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Instrucciones para prepar lomo de cerdo marinado con balsámico

Paso 1:

Batir el vinagre balsámico, el ajo, el romero, la miel, la sal y la pimienta en un tazón. Coloque la carne de cerdo en una bolsa de plástico con cierre y vierta la mezcla balsámica encima para cubrir. Exprima el exceso de aire y selle la bolsa. Coloca la bolsa en un recipiente para evitar goteras y deja marinar en el refrigerador de 6 a 8 horas.

Paso 2:

Precaliente el horno a 220 grados C (425 grados F).

Paso 3:

Retire la carne de cerdo de la marinada y sacuda el exceso. Coloque la carne de cerdo en una fuente para hornear o asadera. Reserva la marinada.

Paso 4:

Ase el cerdo en el horno precalentado hasta que esté ligeramente rosado en el centro, aproximadamente 25 minutos. Un termómetro de lectura instantánea insertado en el centro debe leer al menos 145 grados F (63 grados C). Retire la carne de cerdo del horno, colóquela en una tabla de cortar y cúbrala sin apretar con papel de aluminio. Deje reposar durante 10-20 minutos.

Paso 5:

Mientras la carne de cerdo descansa, vierta la marinada en una cacerola pequeña y deje hervir. Reduzca el fuego a medio-bajo y cocine a fuego lento durante 10 minutos. Sirve con el solomillo asado.

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Informacion Nutricional General

Por porción:

133 calorías; proteína 17,8 g; carbohidratos 8.4 g; grasa 2,8 g; colesterol 49,1 mg; sodio 126,6 mg. Nutrición completa