La mejor receta de ensalada de pollo con estragón

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Deliciosa ensalada de pollo con estragón saludable hecha con muslos escalfados y hierbas. Perfecto para una comida saludable, entretener a los invitados o compartir con familiares y amigos.

Ingredientes ensalada de pollo con estragón

1 libra de muslos de pollo deshuesados y sin piel, o más al gusto
2 tazas de vino blanco seco (como Pinot Grigio)
2 tazas de caldo de pollo
3/4 taza de yogur natural
1 cucharadita de mayonesa
1/2 taza de cebolletas picadas
1 cucharadita de mostaza de Dijon
1 cucharadita de estragón seco
1/2 cucharadita de sal marina
1/4 de cucharadita de cebolla en polvo
1/4 de cucharadita de hojuelas de algas marinas secas
2 pizcas de pimienta blanca molida

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Instrucciones para prepar ensalada de pollo con estragón

Paso 1:

Coloque el pollo en una olla grande. Vierta el vino blanco y el caldo de pollo sobre el pollo; llevar a hervir. Cocine el pollo hasta que ya no esté rosado en el centro, aproximadamente 45 minutos. Transfiera el pollo a una superficie de trabajo con una espumadera. Pollo desmenuzado.

Paso 2:

Mezcle el pollo, el yogur y la mayonesa en un tazón. Agregue cebolletas, mostaza, estragón, sal marina, cebolla en polvo, algas marinas y pimienta blanca; mezclar bien. Cubra el tazón con una envoltura de plástico y refrigere, de 1 hora a toda la noche.

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Informacion Nutricional General

Por porción:

172,1 calorías; proteína 11,2 g 23% DV; carbohidratos 4,5 g 1% DV; grasa 6,9 g 11% DV; colesterol 38,2 mg 13% DV; sodio 424 mg 17% DV. Nutrición completa