Exquisita receta de antipasto

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Este delicioso antipasto es fácil de preparar porque todos los ingredientes van en una olla. Una variedad de sabores vegetales se combinan para hacer de esta delicia almacenada en el congelador un gran regalo navideño. Lo tengo a mano todo el año; ¡Es ideal para entretenimiento improvisado!

Ingredientes receta de antipasto

1 taza de cebollas de coctel marinadas, cortadas por la mitad
20 onzas de champiñones enlatados, escurridos y picados
1 pimiento rojo picado
1 pimiento verde picado
1 taza de aceitunas verdes rellenas, picadas
1 taza de aceitunas negras picadas
1 taza de pepinillos encurtidos, picados
1 lata (14.5 onzas) de ejotes, escurridos
2 (5 onzas) latas de atún, escurrido y desmenuzado
2 1/2 tazas de salsa de tomate
1/4 taza de vinagre
1/4 taza de aceite de oliva

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Instrucciones para prepar receta de antipasto

Paso 1:

En una cacerola grande a fuego medio-alto, mezcle las cebollas perla, los champiñones enlatados, el pimiento rojo, el pimiento verde, las aceitunas verdes, las aceitunas negras, los pepinillos encurtidos, las judías verdes, el atún, la salsa de tomate, el vinagre y el aceite de oliva. Mientras revuelve, deje hervir. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 20 minutos.

Paso 2:

Retírelo del calor. Deje que se enfríe completamente antes de transferirlo a recipientes de congelador estériles, dejando 1 pulgada de espacio en los recipientes. Almacenar en el congelador.

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Informacion Nutricional General

Por porción:

21,7 calorías; proteína 1 g 2% DV; carbohidratos 2,4 g 1% DV; grasa 1 g 2% DV; colesterol 0,8 mg; sodio 197,5 mg 8% DV. Nutrición completa