Deliciosa receta de pasta puttanesca sin gluten

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Los ingredientes tradicionales de la salsa puttanesca (alcaparras, aceitunas, anchoas, hojuelas de pimiento rojo) se cuecen a fuego lento en salsa de tomate y luego se mezclan con pasta penne.

Ingredientes pasta puttanesca sin gluten 

1 caja (12 onzas) de Barilla Gluten Free Penne
2 dientes de ajo pelados y picados
1/4 de cucharadita de hojuelas de pimiento rojo, o al gusto
2 filetes de anchoa envasados en aceite
4 cucharadas de aceite de oliva extra virgen, divididas
1 lata (20 onzas) de tomates italianos, pelados y triturados
1 taza de aceitunas kalamata, sin hueso y picadas
1 cucharadita de alcaparras, escurridas
sal al gusto
6 hojas de perejil italiano, picado
1/2 taza de queso romano rallado (opcional)

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Instrucciones para prepar pasta puttanesca sin gluten 

Paso 1:

Traiga una olla grande con agua a hervir.

Paso 2:

Mientras tanto, saltee el ajo, las hojuelas de chile y las anchoas en aceite de oliva durante 1-2 minutos o hasta que el ajo tenga un color ligeramente amarillo.

Paso 3:

Agregue los tomates, las aceitunas y las alcaparras, deje hervir a fuego lento.

Paso 4:

Sazone la salsa con sal.

Paso 5:

Cocine la pasta según las instrucciones del paquete.

Paso 6:

Escurra la pasta y mezcle con la salsa en un tazón grande para mezclar.

Paso 7:

Agregue el perejil y el queso Romano (opcional) antes de servir.

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Informacion Nutricional General

Por porción:

422 calorías; proteína 8,9 g; carbohidratos 53,1 g; grasa 19,2 g; colesterol 11,4 mg; sodio 792,4 mg. Nutrición completa